油煙在線監控儀是由采集器主體和油煙探頭2部分組成。采集器集成GPRS無線通信模塊（可選CDMA），采用實時在線、自動上報的方式工作。油煙在線監控儀帶有油煙探頭專用接口，用于連接探頭。通過控制探頭采集油煙原始數據，讀取探頭采集到的原始數據，并進行綜合計算，終得到油煙濃度值。
由于油煙成分復雜，所以油煙在線監控儀油煙探頭采用了特殊的技術，能對多種油煙成分進行綜合分析，從而得到準確的油煙排放數據。
針對餐飲業油煙排放的實際情況和煙道的實際情況，以及實時采樣的要求，我們將探頭設計成安裝方便，穩定可靠。由于油煙極易污染傳感器，所以油煙在線監控儀探頭采用了特殊的設計，能有效過濾大直徑顆粒煙塵，使得探頭能有效抵抗油煙污染，延長探頭的使用壽命，設備的維護簡單，維護成本低。
此外油煙在線監控儀還有歷時查詢功能：
歷時數據查詢與導出功能可查詢餐飲企業三年內的歷史運行數據,以時間先后為序也可以選擇不同的時間段,并配合區縣來輔助顯示,同時支持按Excel的格式導出日報,月報,季報和年報。
數據統計與分析曲線圖和柱狀圖分析與統計數據(例單點/區/市排放均值趨勢,按照不同時間段分析),趨勢以餅狀圖顯示不同的類型占比,可以單點統計超標排放時間。
油煙在線監控儀主要特點
1.全天候油煙濃度檢測，無需現場采樣、實驗室分析；
2.高靈敏度油煙檢測單元，檢測精度高，數據重復性好；
3.數據庫支持每分鐘油煙濃度、溫度、風機狀態、凈化器狀態、動靜壓、風速等數據，數據存儲三個月以上;
4.實時監測油煙濃度、煙氣溫度、凈化器狀態、風機狀態、以及系統自身的工作狀態；
5.內置GPRS無線通訊，檢測數據實時遠程傳輸；
6.具有超標報警和油煙濃度探測器的拆除報警功能，可本地聲音報警，并自動上報至監控中心;
7.防水不銹鋼外殼，堅固耐用；
8.可搭配油煙在線監測軟件平臺。
